Hvad er en veganer?
Hvad er en veganer?
Definition:
(Udarbejdet fra den oprindelige definition fra The Vegan Society)
“At være veganer defineres som en måde at leve på, der søger så vidt det er praktisk muligt, at ekskludere alle former for udnyttelse, og mishandling, af dyr til mad, beklædning og alle andre formål.
I praksis betyder det, at veganere bestræber sig på at undgå alle animalske produkter som kød, mælk, æg, honning, læder, uld, produkter testet på dyr, cirkus med dyr, zoologisk have mm.”
Som svar på, hvad er en veganer, så kan vi skrive, at veganere bestræber sig på at undgå at gøre andre dyrearter ondt. Vi mener, at det er forkert at udsætte andre for lidelse, at bruge dem til eget formål eller at dræbe dem, når man kan undgå det.
Veganere støtter ikke:
- Kød fra dyr (høns, hunde, fisk, grise, katte… alle dyr)
- Andre dyrs mælk (modermælk) og produkter med mælk
- Gelatine/husblas og andet afkog af hud/knogler
- Læder, pels, skind, silke og uld
- Kosmetik, der er testet på dyr
- Æg og produkter med æg
- Cirkus og zoologisk have
- Elefantridning
- Honning
- Jagt
Veganere støtter ikke:
- Kød fra dyr
- Andre dyrs modermælk
- Gelatine/husblas og lign.
- Læder, pels, uld og lign
- Kosmetik testet på dyr
- Æg og produkter med æg
- Cirkus og zoo
- Elefantridning
- Honning
- Jagt
Hvad er forskellen på
Veganer og Vegetar?
En vegetar spiser ikke kød, men spiser stadig æg, mælk, honning og andre animalske produkter, hvilket en veganer ikke gør. Da veganisme er en etisk stillingtagen om så vidt muligt ikke at bruge og misbruge dyr – hvilket også inkluderer tøj og sko lavet af læder, uld og silke, kosmetik testet på dyr, underholdning med dyr såsom cirkus og zoo, og alle andre situationer hvor vi udnytter dyr for vores egen nydelse – er der en stor forskel i livsstil og verdenssyn på veganere og vegetarer.
Vegetar ≠ Veganer
En vegetar spiser ikke kød men bruger stadig dyr i alle de andre sammenhænge ligesom alle andre. Vegetarer har ikke nødvendigvis taget stilling til den etiske og filosofiske relation mellem mennesker og dyr, som veganisme bygger på.
Plantebaseret ≠ Veganer
Der stor forskel på en veganer, som spiser plantebaseret p.g.a. en etisk overbevisning – og som også følger resten af den veganske livsstil – og en person, der blot spiser en plantebaseret kost, f.eks. af sundhedsmæssige årsager
Pescetar og Flexitar
En pescetar er en der undgår kød fra land-dyr, men som stadig spiser fisk og skaldyr. En flexitar er en, der har ‘skåret ned’ på sit kødforbrug. Disse to termer er ikke underkategorier af ‘vegetar’. At omtale dem som vegetarer kan virke disrespektfuldt over for de individer (f.eks. fisk) der stadig bliver slået ihjel.
WFPB og Raw
Nogle veganere følger en diæt eller kostplan, f.eks. Whole Foods Plant Based (uprocesseret vegansk mad) eller Raw- eller Rå vegansk kost (utilberedt vegansk mad), men dette er et personligt valg og ikke en forudsætning for at leve som veganer. Veganisme er en etisk overbevisning – ikke en diæt.
Ordet ‘Veganer’ er nyt,
men tanken er ikke
Filosofien bag veganisme kan spores langt tilbage til det gamle indien og middelhavsområdet, hvor ikke-voldelige værdier har præget menneskers beslutninger. Ordet ‘Vegetarisk’ opstod ud af denne tankegang, og blev først brugt af den græske filosof og matematiker Pythagoras af Samos omkring 500 f.Kr., som udover hans store kærlighed til trekanter, også var en vigtig stemme for dyre-etik. I mange år blev dem der ikke spiste kød kaldt ‘Pythagoreans’. Derudover var disse værdier også en stor del af både den Buddhistiske og Hinduistiske religion.
Ordet ‘Vegetarisk’ betød dengang hele tankegangen om ikke-voldelige værdier og livsstil. Med tiden begyndte termer som lakto- ovo- vegetar at blive brugt om folk der holdt sig fra kød, men valgte at spist mælk og æg. Med tiden blev det til, at ‘vegetar’ blot betød at man ikke spise kød, og frakoblet værdier og ideologi. Mange valgte f.eks. ikke at spise kød blot for sundhedens skyld.
I 1944 fandt britiske Donald Watson på teamet ‘vegan’ der er en sammentrækning af starten og slutningen på ‘vegetarian’ som et symbol på, at vegetarisme både starter og slutter med veganisme. Samme år stiftede han verdens første veganske forening: ‘The Vegan Society’ i England. Her opstod også definitionen af veganisme som en etisk stillingtagen frem for en diæt.
Planterigets muligheder
Vi kan lave alle vores livretter, gå i lækkert tøj og have det mindst lige så sjovt som før. I det hele taget kan vi leve et fuldt og godt liv, uden at det baseres på dyrs lidelse og død
Vidste du fx at:
- Alle dine livretter med kød, æg og ost findes i veganske udgaver, som du vil elske?
- Der findes parmesanost, cheddar, pizzaost, smøreoste mv. baseret på fx nødder og kokos?
- Man kan købe pølser, kødpålæg, schnitzler, bøffer mv., der er lavet af planteprotein?
- Kogevandet fra kikærter og andre bælgfrugter kan piskes og bruges som æggehvide?
- Ikke-vegansk slik er ofte lavet af kogte knogler/hud? Vegansk slik er uden knogler.
- Når du ser dyrene i deres naturlige hjem, er de mindst lige så interessante og flotte?
- Der er masser af kosmetik, der ikke er blevet testet på hunde, kaniner og andre dyr.
Ja, det kan man! Som du kan læse her, har verdens største sundhedsorganisationer fastslået, at en vegansk kost med tilskud af B12 er passende og tilstrækkelig for individer i alle stadier af livet. Der er altså intet nødvendigt i animalske produkter, som vi ikke kan få et andet sted. Protein, calcium, jern… alle næringsstofferne findes i en vegansk kost.
Her kan du finde vores side om sunhed.
Hvor længe vi har gjort noget retfærdiggør det ikke. Du er nok enig i, at vi har gjort mange ting gennem historien, som vi ikke skal gentage. Vi holdt også i lang tid andre mennesker som slaver, men det synes vi i dag er uetisk. At vi havde gjort det i lang tid, retfærdiggjorde det ikke. På samme måde kan man ikke sige, at det er etisk forsvarligt at dræbe dyr, bare fordi vi har gjort det i lang tid.
Ja. Men som du måske allerede ved, hvis du kender os, så har vi alle opskrifterne klar til at vise dig, at vegansk mad smager mindst lige så godt. Desuden mener vi ikke, at smag/nydelse kan retfærdiggøre at behandle dyr skidt (ved fx at dræbe dem). At vi får nydelse ud af det, gør det ikke okay at dræbe eller på anden måde gøre dyrene ondt. Det gælder for hunde, det gælder for grise, og det gælder for alle andre dyr.
Se vores side med Opskrifter og Madplaner.
Dejligt! Hvis siden “Hvad er en veganer” ikke rækker, som er spørgsmål er vejen til mere viden, og vi svarer gerne, for viden er vejen til veganisme. Jo mere du ved om produktionen, dyrene og fordelene ved veganisme, desto stærkere står du. Når du kender dine vaner og deres konsekvenser, er du allerede godt på vej mod en vegansk levemåde – helt fri for animalske produkter.
Så kom endelig med dine spørgsmål. Vi vil meget gerne uddybe, hvad en veganer er. Du kan altid skrive til os, følge os på de sociale medier og kigge videre rundt her på vores hjemmeside.