Madplan: Den farverige (Englerod-special)
Denne madplan er skabt af Johanne Mosgaard fra Englerod. Den er til dig, der elsker grøntsager i alle regnbuens farver og ønsker retter, der både smager fantastisk og ser indbydende ud på tallerkenen. Her er ingen mærkelige ingredienser – kun ren madglæde.
Hvem egner madplanen sig til?
Planen er perfekt til dig, der vil introducere dig selv eller din familie for det veganske køkken på en inspirerende måde. Opskrifterne er fleksible og baseret på ingredienser, du kan finde i dit lokale supermarked. Spis dig mæt, leg med farverne og nyd processen!
Ugeplanen: Farverig madglæde
← Scroll til siden for at se hele planen på mobilen →
| Dag | Morgenmad | Frokost | Aftensmad |
|---|---|---|---|
| Mandag | Grøn smoothiebowl m. granola | Sandwich m. finthakket grønt | Sød kartoffel m. kikærter & mango chutney |
| Tirsdag | Havregryn m. banan & peanutbutter | Buddha Bowl m. BBQ kikærter | Forårsruller m. sød kartoffel & linser |
| Onsdag | Overnight oats a la æblekage | Fuldkornswrap m. hummus & grønt | Perlebyg m. bagt blomkål & rucolapesto |
| Torsdag | Morgenmadsmuffins & frugt | Let salat m. avocado & linser | Quinoa bowl m. sød kartoffel & svampe |
| Fredag | Bananvafler & grøn smoothie | Sød kartoffelvafler | Ris m. stegte grøntsager & chili beans |
| Lørdag | Bananpandekager m. sirup & bær | Kartoffelsalat med quinoa | Pitabrød m. ærtefalafler & pesto |
| Søndag | Kikærteomelet med grønt fyld | Ærtesuppe med wasabi | Enchiladas m. sorte bønner & avocado |
Snacks til den lille sult:
For at holde energien oppe hele dagen, kan du supplere med disse farverige snacks:
- Gulerodsstænger & Hummus – en klassiker, der altid virker.
- Morgenmadsmuffins – bag en portion torsdag, så er der også til fredag.
- Blomkåls-bites – sprøde bites med barbecue og dip af sojayoghurt.
- Frugt & nødder – perfekt til at have med i tasken.
Husk at du kan finde mere inspiration via vores veganske bloggere.