At leve vegansk er: Vores valg, vores fremtid og betydende for dyrenes frihed
Velkommen til hjertet af Danmarks Veganske Forening (VF). At vælge en vegansk livsstil eller et plantebaseret liv er en af de mest betydningsfulde beslutninger, vi kan tage. For os i VF er det et valg, der rækker langt ud over middagstallerkenen; det er vores aktive stillingtagen til, hvordan vi interagerer med vores medskabninger, hvordan vi passer på vores planet, og hvordan vi plejer vores fælles sundhed.
Her på siden har vi samlet de fire bærende søjler i det veganske valg: Definitionen, Sundheden, Miljøet og Etikken. Tilsammen udgør de fundamentet for det liv, vi arbejder for – et liv baseret på medfølelse og omtanke. Herunder kan du gå på opdagelse i de fire søjler. Klik dig videre og find dybdegående viden om de emner, der optager dig mest
1. Hvad vil det sige at leve vegansk og plantebaseret?
Vi møder ofte spørgsmålet om, hvorvidt veganisme bare er en streng diæt. Men når vi ser på definitionen, som vi deler med The Vegan Society, ser vi et langt smukkere billede. For os er det en måde at leve på, hvor vi søger – så vidt det overhovedet er praktisk muligt – at udelukke alle former for udnyttelse af og mishandling af dyr.
Det handler om, at vi vælger at tage skyklapperne af. I vores hverdag betyder det, at vi fravælger produkter som kød, mælk, æg og honning. Men vi kigger også kritisk på vores tøj (læder, uld, silke) og den underholdning, vi støtter. Vi anerkender, at andre dyrearter har en iboende værdi og en ret til ikke at blive betragtet som menneskers ejendom eller som råvarer.
2. Sundhed: Plantekraft gennem hele livet
Vi hører stadig myten om, at en plantebaseret kost er mangelfuld, men vores erfaring og den videnskabelige evidens fortæller noget andet. Når kosten planlægges velovervejet, ved vi, at den er sund, næringsmæssigt komplet og beskytter mod mange livsstilssygdomme.
For os handler det ikke om at udelukke noget, men om at invitere en overflod af nye fødevarer ind: bælgfrugter, fuldkorn, nødder, frø, svampe, frugt og grøntsager. Vi arbejder for at udbrede kendskabet til, hvordan en varieret plantekost – med det nødvendige tilskud af B12 – er en fejring af livskraft, der støtter os i alle livets faser.
3. Miljøet: Vores fælles ansvar for planeten
Endelig tager vi ansvar for vores fælles hjem: Jorden. Klimaforandringer og tab af natur er de største udfordringer, vi står overfor, og vi ved, at den animalske industri belaster regnskabet tungt. Produktion af kød, æg og mælk kræver langt flere ressourcer end den direkte plantemad, vi spiser.
Når vi fjerner de animalske led og spiser planterne direkte, mindsker vi vores fælles klimaaftryk markant. Altså når vi vælger et plantebaseret liv. Vi ønsker at bruge klodens ressourcer klogt. Vores veganske livsstil er derfor en af de mest effektive måder, vi som fællesskab kan handle på for at sikre en grønnere fremtid for de kommende generationer.
4. Vores etik: Opgøret med mennesket som midtpunkt
Når vi i VF taler om etik, handler det om forholdet mellem magt og ret. Vi lever i en kultur præget af et menneskecentreret syn, hvor vi ofte placerer os selv som naturens midtpunkt. Vores valg af veganisme er et opgør med denne tankegang. Vi ønsker ikke at diskriminere blot baseret på art.
Vi finder stor genklang i filosoffen Jeremy Benthams spørgsmål om dyrene: “Kan de lide?” Vi ved, at svaret er ja. Dyr føler smerte, frygt og glæde, præcis som vi gør. For os i foreningen handler etik om at behandle andre levende individer som mål i sig selv – ikke som midler til profit eller smagsoplevelser.